Vegetarianos

Arroz entremeado com cubos de cenoura, pimentão e passas.

Arroz soltinho refogado com alho.

Feijão mulatinho refogado com temperos caseiros.

Arroz soltinho entremeado com grãos de lentilhas cozidos.

Alimento funcional rico em fibras e vitaminas podendo acompanhar qualquer refeição.

Arroz cremoso refogado com alho, caldo de carne e vinho, cozido com champignons, envolvido em creme de leite e requeijão salpicado com mussarela.

Prato cremoso de molho branco homogeinizado com espinafre refogado com cebola.

Creme de batatas enriquecido com leite, ovos e queijo parmesão.

Suave creme aerado feito com molho branco com milho refogado em margarina com cebola envolto em claras em neve.

Suave creme aerado feito com molho branco com queijo parmesão envolto em claras em neve.

Delicado creme de aipim enriquecido com leite e um leve toque de margarina.

Batata palha finíssima, frita, bem sequinha e crocante.

Massa bem levinha com creme de batatas recheado com catupiry.

Massa recheada com ricota refogada com cebola e guarnecida com molho de tomate caseiro.

Massa levíssima de batata envolta em molho de tomate caseiro.

Ravioles de massa com ovos recheada com antepasto de berinjela com passas temperado com azeite, vinagre e orégano envoltos em molho de tomate caseiro.

Massa colorida, servida com molho de requeijão e refogado de abobrinha, cenoura, pimentão vermelho, champignon, cebola e alho poró e manjericão, salpicado de queijo parmesão ralado.

Delicados gnocchis de batata baroa e batata inglesa com suave creme de queijo e parmesão ralado.

Massa bem fininha recheada com fatias de mussarela.

Massa bem fininha recheada com creme de espinafre.

Delicada sopa caseira feita com anéis de cebola refogados.

Sopa cremosa de abóbora cozida em leite e um leve toque de salsinha.

Sopa cremosa de espinafre refogado com batata

Sopa cremosa de baixo valor calórico .

Sopa cremosa de batata doce com um leve toque de gengibre.

Sopa de tomates refogados com azeite, alho e cebola cozidos, com leve toque de noz moscada e salsinha.

Creme de batatas realçado por um fio de azeite extra-virgem e um toque sutil de tomilho fresco, acompanhado de finíssimas tiras de couve.

Creme de ervilhas temperado com azeite extra-virgem, cebola e cheiro verde.

Risoto cremoso de Funghi Secchi com um toque de parmesão e vinho branco

Risotto cremoso de queijo brie e damasco com um delicioso aroma de vinho branco.

Suave creme de brócolis encorpado com um leve creme de batatas.

Massa com ovos, envolta com molho cremoso de espinafre e cubos de provolone derretidos.

Finíssimas fatias de cenoura levemente cozidas no vapor e salpicadas com salsinha.

Espinafre picadinho, refogado com alho e cebola e cubos de tomate sem pele.

Espinafre refogado em azeite e cebola, envolto em suave molho bechamel

Purê de abóbora refogado com cebola.

Floretes de brocolis e couve-flor com cubos de cenoura, cozidos no vapor.

Levíssimo purê de mandioquinha com um toque de leite.

Purê de inhame cremoso e levíssimo

Pedaços de vagem refogados no alho, cebola e tomate picadinho.

Delicado creme com milho enriquecido com leite e um toque de margarina

Arroz integral entremeado com floretes de brócolis.

Batata doce refogada em azeite com ervas.

Creme de batatas doce com uma pitada de gengibre.

Massa de empada com gemas recheada com creme de legumes (cenoura, vagem e petit pois) com leve toque de azeitonas e queijo parmesão.

Deliciosa salada oriental composta por repolho branco,repolho roxo, vagem e cenoura.

Suco de laranjas selecionadas sem conservante e sem aditivos.

Feita com feijão preto, linguiça vegetal da Fazenda Futuro™, chuchu e pedacinhos de tofu defumado que derretem na boca, ela é rica em fibras e proteínas. Acompanha couve refogada no alho e arroz parboilizado, enchendo a composição de ferro e vitamina C.

Strogonoff de shimeji preto e cogumelo paris. A base cremosa e rosada é feita com bebida vegetal e leva molho de tomate, ketchup e um toque de conhaque. O arroz parboilizado e o brócolis, refogados no alho, fecham com tudo a composição desse prato, que é afeto puro.

Salgado de massa levíssima recheado com creme de ricota com espinafre

Fatias de berinjela assadas intercaladas com um delicioso molho ao sugo e queijo mussarela.

Massa de empada com gemas recheada com creme de legumes (cenoura, vagem e petit pois) com leve toque de azeitonas e queijo parmesão.

A “carne” feita à base de proteínas vegetais (feijão e soja) 100% brasileiras nesse prato é caramelizada em temperos escolhidos à dedo pelo nosso chef. Preparado com shoyu, tomate reduzido, um toque de vinho cabernet e finalizado com cenoura em cubos. De acompanhamento, vem arroz branco e aquele purê de batatas na manteiga vegetal que derrete na boca.

O nosso Kibe Proteico de Berinjela é inspirado na culinária árabe, feito com berinjela, proteína de ervilha, hortelã e especiarias. Pra acompanhar, batatas bolinhas assadas com zaatar, um mix de especiarias super aromático.

Palmito pupunha cozido no leite de coco com pimentão vermelho e tomate. Acompanha arroz parboilizado, farofa, cenoura ralada, cebola e vagem.

O falafel é levemente assado, ficando crocante por fora e macio por dentro. Ele vem acompanhado do molho de hortelã, que dá um toque agridoce e molhadinho à composição.